来源：本站 发布时间：2021/8/17 11:27:47 点击率：0次
华龙网-新重庆客户端8月17日6时讯（通讯员 向虹霖 温冬梅）说到荣昌，就不得不说荣昌的美食。荣昌饮食文化源远流长，特色美食自成体系，风味小吃独具特色。不妨体验下清凉沁脾、味美价廉的荣昌美食吧。
卤鹅 通讯员 向虹霖 温冬梅 供图
卤鹅
卤鹅本为潮汕食物，经过荣昌人的不断适应和改进，卤鹅逐渐成为了荣昌的特色饮食品牌，受到全市乃至全国人民的喜爱。
“卤鹅卤鹅，盯一眼走不脱。”这句荣昌城内的顺口溜可是老少皆知，因为每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香。
荣昌卤鹅集粤菜和川菜所长，既有粤菜和潮汕菜注重的用料选料、味尚清鲜、油而不腻的特色，更有川菜调味多变、口味清鲜、醇浓并重、适应性强、麻辣浓郁的地方风味。
黄凉粉 通讯员 向虹霖 温冬梅 供图
黄凉粉
荣昌黄凉粉素有荣昌小吃之最的称号，摊点在荣昌随处可见，属于荣昌人一年四季都离不开的美食，既物美又价廉。荣昌人到了外地，想起最多的小吃莫过于它，回来后最先尝的也必定是它。
黄凉粉须是本地产的豌豆做出的才正宗。说也奇怪，那黄凉粉切成细条状，竟能成条不烂，软而不断，调成咸鲜、微辣带麻，吃起来有粉质感，且口里有股豌豆的清香味。黄凉粉不放酱油（醋凭个人喜好），只用盐巴和豆粉做成的粘稠盐欠，将各种佐料均匀地粘附在凉粉上，吃起来十分入味。
冰粉 通讯员 向虹霖 温冬梅 供图
冰粉
冰粉，凭借简单纯粹的味道，成为荣昌人盛夏时光无法忘却的清凉记忆。看似平平无奇的一碗糖水，以冰粉为主料，辅以芝麻、花生等点缀，装在一个简单的碗中，分分钟抓住夏日里万千食客的欢心。
随着时代的变迁，荣昌城区面貌日新月异，但从未改变的是这座城中人们的生活习惯，走在巷子间，唆上一碗特别的冰粉，仿佛儿时的那个夏天又回来了。
杨国桥凉糕 通讯员 向虹霖 温冬梅 供图
杨国桥凉糕
他们是一对90后夫妻，丈夫叫杨国桥，妻子叫肖万清。他们把传统的凉糕做出了不同的风味，一年能卖出5万份。
2017年，杨国桥和肖万清看中了夏布小镇的旅游资源，在那里租了一个门面，有了固定的地方卖凉糕。他们不断创新，调整凉糕的口感，并根据季节推出多种口味的凉糕，深受顾客青睐。
如今，杨国桥凉糕已有20种味道，夫妻两又在研究一个全新的品种，想把凉糕做成预包装食品，销往全国各地，让外地人也能尝到荣昌味道。
根据不同味道，凉糕价格在5至10元之间。不妨带上亲朋好友去品尝一番。